Siemię lniane jest spożywane najczęściej po namoczeniu całych lub zmielonych ziaren. Może to być również wywar lub mączka jako dodatek do wielu potraw. Praktycznie nie wyczuwa się smaku, ewentualnie przy postaci zmielonej jest to posmak delikatnie gorzkawy. Jest bardzo dobrym dodatkiem do musli, jogurtu, szejka owocowego, sosów, kanapek, sałatek, zup, do wypieków np. chleba, ciasteczek owsianych.