Mąka kokosowa powstaje z miąższu kokosa wytworzonego podczas produkcji mleka kokosowego. Tak powstały miąższ jest odtłuszczany i pozbawiany płynów a następnie suszony. Po odpowiednim przygotowaniu miąższu jest on mielony. Mąka taka zachowuje kokosowy zapach, wyglądem przypomina mąkę pszenną o słodkawym smaku.

Produkt posiada szerokie zastosowanie w kuchni. Można używać jej tak, jak standardowych mąk, jednak trzeba pamiętać, że praktycznie brak glutenu (jedynie śladowe ilości) ma specyficzny wpływ na wypieki. Dodatkowo produkt jest bardziej chłonny. Mąka kokosowa nadaje się również do jedzenia na surowo. Z powodzeniem można dodać ją do płatków śniadaniowych czy owocowych koktajli oraz wykorzystywać do zagęszczenia sosów i zup.

Sposób użycia:

Według własnego uznania

Opakowanie:

1kg mąki kokosowej

Przechowywanie:

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w miejscu niedostępnym dla dzieci.